Cách nấu chè mè đen không cần bột sắn dây thơm ngon, bổ dưỡng mà không lo bị béo khá là đơn giản để bạn trổ tài nấu món chè cho cả gia đình. Mời các bạn cùng chuyên mục nội trợ tìm hiểu qua bài viết dưới đây

Nguyên liệu

• 200g mè đen
• 1 lít nước
• 200g đường phèn
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 nhánh gừng
• Vừng rang, dừa nạo, đậu phộng rang (tùy chọn)

Hướng dẫn cách nấu chè mè đen không cần bột sắn dây

Sơ chế nguyên liệu

• Mè đen vo sạch, loại bỏ hạt lép, hạt hư. Rang mè đen trên lửa nhỏ đến khi dậy mùi thơm và chuyển màu nâu sẫm. Sau đó, để nguội và xay nhuyễn.

• Gừng gọt vỏ, thái sợi.

Cách nấu chè mè đen

• Cho mè đen đã xay nhuyễn vào nồi, thêm nước và đun sôi.
• Hạ lửa nhỏ, hớt bọt và nấu trong khoảng 30-40 phút cho đến khi mè đen mềm nhừ.
• Cho đường phèn và muối vào nồi, khuấy đều cho tan.

• Tiếp tục nấu thêm 10 phút cho chè ngấm đường.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Thưởng thức món chè mè đen không cần bột sắn dây

Múc chè ra chén, thêm gừng thái sợi, vừng rang, dừa nạo, đậu phộng rang (tùy chọn) và thưởng thức nóng hoặc lạnh.

Lưu ý:

Xem thêm: Cách nấu nước đường không bị đông cứng lại bảo quản lâu

Xem thêm: Cách nấu chè bưởi không đắng, giòn ngon tại nhà

• Nên chọn mè đen mới, có màu đen bóng, hạt đều và không bị mốc.
• Rang mè đen với lửa nhỏ để mè không bị cháy.
• Có thể thay thế đường phèn bằng đường nâu hoặc mật ong.
• Nên nấu chè với lượng nước vừa đủ để chè có độ sánh mịn, không quá loãng.
• Có thể thêm các loại hạt khác như hạt chia, hạt sen,… để tăng thêm hương vị và dưỡng chất cho món chè.

Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi về mẹo nấu chè mè đen không cần bột sắn dây sẽ mang đến cho bạn đọc những thông tin hữu ích nhất