Cách nấu nước đường không bị đông cứng, thơm ngon và bảo quản lâu, giúp bạn dễ dàng tạo ra nguyên liệu hoàn hảo cho mọi món ngon. Mời các bạn cùng chuyên mục nội trợ tìm hiểu qua bài viết dưới đây

Nguyên liệu “chuẩn chỉnh”

• Đường: Nên chọn đường phèn hoặc đường cát trắng tinh luyện để có độ ngọt thanh và nước đường trong đẹp mắt.

• Nước: Sử dụng nước lọc tinh khiết hoặc nước đun sôi để nguội.
• Muối: Thêm một ít muối (khoảng 1/4 muỗng cà phê cho 1 lít nước) giúp tăng độ đậm đà và hạn chế lại đường.
• Chanh/Tắc (tùy chọn): Nước cốt chanh hoặc tắc giúp tăng hương vị và bảo quản nước đường lâu hơn.

Cách nấu nước đường không bị đông cứng

• Hòa tan đường: Cho đường vào nồi, thêm nước và khuấy nhẹ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tỷ lệ đường và nước có thể điều chỉnh theo sở thích, thông thường là 1:1 (1kg đường với 1 lít nước).
• Đun sôi: Bật bếp với lửa nhỏ và đun sôi hỗn hợp. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng khuấy nhẹ để đường tan đều và tránh bám dính đáy nồi.
• Loại bỏ bọt: Khi nước đường sôi, sẽ xuất hiện bọt trắng trên bề mặt. Dùng muỗng vớt bọt để nước đường được trong hơn.
• Hạ lửa và đun liu riu: Khi nước đường sôi bùng, hạ lửa nhỏ và đun liu riu trong khoảng 10-15 phút.
• Thêm chanh/tắc (tùy chọn): Cho thêm nước cốt chanh hoặc tắc vào nồi và khuấy đều.
  Tắt bếp và để nguội: Tắt bếp và để nồi nước đường nguội tự nhiên ở nhiệt độ phòng.

Xem thêm: Cách nấu bún ốc không cần giấm bỗng đậm đà chuẩn vị Hà Nội

Xem thêm: Cách nấu chè mè đen không cần bột sắn dây thơm ngon

Bí quyết “độc quyền” nấu nước đường không bị đông cứng

• Dùng nồi có đáy dày: Sử dụng nồi có đáy dày giúp phân tán nhiệt đều, hạn chế tình trạng cháy đường và tạo màu đẹp cho nước đường.
• Không khuấy quá nhiều: Khuấy quá nhiều có thể khiến nước đường dễ bị lại đá. Chỉ khuấy nhẹ khi đường chưa tan hoàn toàn và khi xuất hiện bọt.
• Bảo quản đúng cách: Để nước đường nguội hoàn toàn, sau đó cho vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nên sử dụng nước đường trong vòng 2-3 tuần.

Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi về Cách nấu nước đường không bị đông cứng sẽ mang đến cho bạn đọc những thông tin hữu ích nhất