Cách làm đuôi bò sốt me, cơm tỏi thịt bò rán là những món ăn ngon mà những cha mẹ yêu con nên làm để đổi món cho gia đình.

1. Cách làm đuôi bò sốt me

Nguyên liệu đuôi bò sốt me (cho 4 người ăn):

– Đuôi bò 1,2kg chặt thành miếng nhỏ

– 1,3 lít nước lọc hoặc nước luộc gà

– Muối, đường, dầu ăn

– 4 – 6 muỗng sốt me

– 140g nấm sò xé đôi

– 1 miếng riềng 4cm, thái lát

– 2-3 cọng sả, đập dập và cắt làm 3

– 4-5 lá chanh

– 2 quả cà chua cắt làm đôi

– Ớt 2-3 quả

– 2-3 muỗng canh nước mắm

– 2-3 muỗng nước cốt chanh

– Rau mùi

Cách làm đuôi bò sốt me:

– Làm nóng dầu trong chiếc chảo lớn rồi cho đuôi bò vào chiên ở nhiệt độ cao cho đến khi miếng thịt chuyển màu nâu đều. Vớt đuôi bò ra bát để riêng.

– Phi thơm hành mỡ rồi cho đuôi bò, sốt me cùng chút nước lọc hoặc nước luộc gà vào đun sôi. Nêm nếm muối, nước mắm cho vừa ăn. Đậy vung chảo lại, giảm nhiệt độ và đun đuôi bò trong 2 giờ cho nhừ. Hoặc bạn có thể lấy hỗn hợp này ra cho vào nồi áp suất hầm trong nửa tiếng.

– Cho nấm sò, xả, riềng, lá chanh, cà chua, ớt vào đun thêm 20-25 phút

– Cho rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp. Chờ khoảng 10 phút cho món ăn nguội bớt rồi cho nước cốt chanh vào đảo đều tắt bếp.

– Múc đuôi bò sốt me ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

2. Cách làm cơm tỏi thịt bò rán

Nguyên liệu:

– 300g thịt bò

– 1,2 tép tỏi băm nhỏ

– 1 bát cơm, 1 quả ngô (bắp), ít hành lá, bơ, nước sốt thịt nướng

Cách làm:

– Ngô gọt lấy hạt, cho vào bát trộn với bơ rồi cho vào lò vi sóng tầm 1 phút 30 giây. Phi tỏi trong chảo, rán sơ bò cho cháy xém là được.

– Cho cơm vào giữa bát, xếp thịt xung quanh, rắc ngô lên trên, thêm hành lá, cuối cùng rưới nước sốt thịt nướng là hoàn thành. Khi ăn bạn chỉ cần trộn đều là được.

Như vậy trên đây là 2 mon ăn từ thịt bò, nếu làm bằng gân bò bạn cũng nên học cách nấu gân bò nhanh mềm nhé! Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon.