Kimbap chiên là món ăn Hàn Quốc được rất nhiều bạn trẻ Việt Nam yêu thích. Thay vì phải mua kimbap chiên ngoài hàng tốn kém thì với cách làm kimbap chiên chuẩn vị Hàn Quốc từ Chuyengiadinh bạn có thể tự làm để chiêu đãi cả nhà.

Nguyên liệu cho món kimbap chiên Hàn Quốc

• 400 gram cơm nóng
• 2 – 3 quả trứng gà để nguyên và 3 quả trứng gà đánh tan
• Xúc xích hoặc giò
• Cà rốt, dưa chuột mỗi loại 1 quả
• 1 bó rau cải
• Củ cải vàng muối
• 6 lá rong biển loại để làm kimbap
• Giấm gạo, đường, muối, dầu mè
• Bột chiên xù

Cách làm kimbap chiên không cần mành tre

Bước 1: Nấu cơm và sơ chế nguyên liệu

Bạn nấu cơm nóng rồi để nguội khoảng 400gram. Sau đó trộn cơm với dầu vừng và vừng rang.

3 quả trứng gà đánh tan cho thêm 1 chút muối, tráng chín vàng rồi thái thành sợi mảnh dài. Mỗi sợi rộng khoảng 0.5 – 1 cm là được. Củ cải vàng, cà rốt, dưa chuột, xúc xích rửa sạch rồi thái sợi dài tương tự như trứng tráng. Rau cải thì luộc qua với nước sôi rồi trộn cùng gia vị và dầu vừng cho thơm.

Bước 2: Cuộn kimbap

Với cách làm kimbap chiên này bạn cần dùng màng bọc thực phẩm thay thế mành tre. Cách cuộn như sau. Bạn trai 1 lớp màng bọc thực phẩm ra thớt. Sau đó dàn sốu lên một lớp cơm thật mỏng rồi đặt lá rong biển khô lên trên. Tiếp theo bạn chỉ xếp lần lượt nhân kimbap từ trứng, xúc xích, dưa chuột, cà rốt, củ cải vàng, rau cải… Ở chính giữa tấm rong biển khô. Dùng ngón tay giữ phần nhân rồi từ từ cuộn tròn lại thật chặt tay.

Bước 3: Chiên kimbap

Khi đã có những cuộn kimbap thơm ngon. Bạn đánh tan 2 quả trứng gà, nhúng kimbap vào cho dính đều trứng rồi lăn với bột chiên xù. Tiếp đó bạn chiên kimbap trong chảo ngập dầu. Khi kimbap chín vàng, gắp ra để ráo và cắt thành các khoanh vừa ăn là được.

Yêu cầu thành phẩm

Kim bắp chiên có phần vỏ bên ngoài chín vàng ươm, phần nhân cuộn chặt tay. Nhìn khoanh kimbap rất ngon và hấp dẫn. Khi ăn bạn có thể ăn kèm với tương ớt, xốt  mayonnaise hoặc xốt mè rang đều rất thơm ngon. Đừng quên ăn kèm kim chi hay củ cải muối để bớt ngấy và tăng hương vị cho món ăn nhé.

Nếu nhà bạn có mành tre thì ở bước 2 chỉ cần thay màng bọc thực phẩm bằng mành tre là được. Mành tre sẽ giúp bạn cuộn cơm đều, chặt tay và trông ngon mắt, hấp dẫn hơn. Ngoài ra, khi chờ cơm nguội bạn hãy bọc cơm bằng khăn giấy ẩm. Như vậy dù cơm nguội vẫn dẻo và thơm không bị khô khi cuộn.

Xem thêm: Buổi sáng thật tuyệt vời với cơm chiên trộn kim chi

Cách làm kimbap chiên chuẩn bị Hàn Quốc trên đây rất dễ thực hiện tại nhà. Chuyengiadinh mong rằng, bạn đã bỏ túi được một công thức hay để trổ tài nấu nước cho gia đình mình. Chúc bạn thành công!