Cách chọn trứng gà chất lượng và an toàn vệ sinh luôn là ưu tiên hàng đầu. Để giúp bạn chọn được trứng gà tươi và sạch, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn các mẹo hay ở bài viết dưới nhé.

Cách chọn trứng gà chất lượng

Trứng gà là một nguồn dinh dưỡng quan trọng và được sử dụng rộng rãi trong chế biến các món ăn. Tuy nhiên, để lựa chọn trứng gà ngon không phải gà công nghiệp hay trứng tẩy trắng là điều rất quan trọng.

• Kiểm tra ngày đóng gói: Trên bao bì của trứng gà thường có thông tin về ngày đóng gói. Nếu trứng đã quá hạn sử dụng, bạn không nên mua và sử dụng nó. Trứng gà tươi thường có thời hạn sử dụng từ 3 đến 4 tuần.
• Xem kỹ ngày sản xuất: Đây cũng là một yếu tố quan trọng khi chọn trứng gà. Nếu ngày sản xuất càng gần thì khả năng trứng còn tươi càng cao.
• Nhìn vào chất lượng vỏ trứng: Nên chọn trứng gà có vỏ trắng, không có vết nứt và vết trầy xước. Vỏ trứng càng mịn thì khả năng trứng còn tươi càng cao.
• Trọng lượng của 1 quả trứng: Trứng gà tươi nặng hơn trứng đã lâu. Bạn nên cân trứng trước khi mua để đảm bảo trọng lượng của trứng gà.
• Soi kỹ lòng đỏ và lòng trắng: Nếu bạn muốn kiểm tra trứng gà có tươi hay không, bạn nên đánh tan lòng đỏ và lòng trắng trên một tô. Nếu lòng đỏ không phẳng và còn lớp nhầy trên đó, thì khả năng trứng không còn tươi.
• Lưu ý về an toàn vệ sinh: Khi chọn trứng gà, bạn nên lựa chọn những nơi bán trứng uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn. Bạn cũng nên giữ trứng trong tủ lạnh và không để chúng ở nhiệt độ phòng quá lâu.

Cách bảo quản trứng gà như thế nào?

Bảo quản ở nhiệt độ phù hợp

Trứng gà nên được bảo quản ở nhiệt độ phù hợp để giảm nguy cơ bị nhiễm khuẩn và kéo dài tuổi thọ của trứng. Nhiệt độ phù hợp để bảo quản trứng gà là từ 4 đến 7 độ C. Để đảm bảo nhiệt độ này, bạn nên bảo quản trứng trong tủ lạnh hoặc ngăn mát của tủ đông.

Chỉ nên sử dụng trong thời gian ngắn

Trứng gà nên được sử dụng trong thời gian ngắn để đảm bảo an toàn thực phẩm. Thời gian bảo quản trứng gà trong tủ lạnh là từ 3 đến 5 tuần. Nếu bạn muốn bảo quản trứng lâu hơn, bạn có thể sử dụng phương pháp đông lạnh để bảo quản trứng.

Biết cách bảo quản bên ngoài

Trứng gà có vỏ mỏng, dễ bị vỡ và bị nhiễm khuẩn. Vì vậy, bạn cần bảo quản trứng đúng cách để tránh tình trạng này. Bạn nên đặt trứng vào giỏ hoặc hộp để bảo quản thay vì để trực tiếp trên kệ tủ lạnh. Đồng thời, tránh đặt trứng gần các thực phẩm có mùi khác để tránh trứng bị hấp thụ mùi hôi.

Không nên rửa trứng gà trước khi bảo quản

Trong quá trình sản xuất, trứng gà đã được phủ một lớp vôi để giữ cho vi khuẩn và bụi bẩn không thể xâm nhập vào bên trong. Do đó, khi bảo quản trứng gà, không nên rửa chúng trước đó, vì điều này có thể làm thay đổi lớp vôi và khiến cho trứng dễ bị nhiễm khuẩn.

Lưu ý khi sử dụng trứng

Trong quá trình sử dụng trứng gà, bạn nên lưu ý đến việc thực hiện các quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm, để đảm bảo rằng trứng được sử dụng an toàn. Trong quá trình chế biến thực phẩm, trứng gà nên được nấu chín hoàn toàn để giảm thiểu rủi ro nhiễm khuẩn.

Xem thêm: Bật mí cách chọn thịt bò ngon để chế biến

Xem thêm: Cách chọn cua biển ngon, chắc thịt cho bà nội trợ

Những chia sẻ trên đây của chúng tôi về cách chọn trứng gà chuẩn nhất để đảm bảo đó là trứng gà tươi, sạch và đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn nhé.